Hvad kan du bruge den til?
Salten kan erstatte din almindelige bordsalt, men den friske citron og den søde hyldeblomst er perfekt til fisk og skaldyr. Du kan bruge den som “rub” på kyllingen, før den ryger i ovnen, den kan drysses over dine nye kartofler eller på de bagte fritter.

Indlægget Hyldeblomstsalt blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Klassisk honning-sennepsdressing med fin balance mellem sødme, syre og mild sennepsvarme. Ryst og hæld – så er der smag til både hverdag og gæster.

Derfor vælger kunderne den

• Flot balance mellem honningsødme og sennepsbid
• Klar til brug – fungerer som dressing, dip eller marinade
• Løfter både kolde salater og lune serveringer

Brug den til

• Salater: Grønne salater samt kål- og pastasalater
• Sandwich & burger: Som smagfuld spread
• Kylling, fisk & skaldyr: Som topping eller hurtig marinade
• Ovnbagte grøntsager: Vend i dressingen lige før servering

Tip

• Rør med yoghurt eller mayo for en cremet honning-sennepsdip.
• Smag til med lidt citronskal for ekstra friskhed.

Specifikationer

de 5 gaarde honning sennep dressing, honning-sennepsdressing, dressing til salat, kål- og pastasalat, dressing til kylling fisk skaldyr

Indlægget Honning sennep dressing, De 5 Gaarde blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Frisk, grøn dressing med tydeligt urtepræg og fin balance mellem syre og sødme. Klar til at hælde over salaten – eller til at give varme og kolde retter et løft på sekunder. Ryst og hæld.

Derfor vælger kunderne den

• Frisk smag af urter med rund, balanceret syre
• Klar til brug – fungerer som dressing, dip eller marinade
• God i både kolde salater og lune serveringer

Brug den til

• Salater: Grønne salater samt kål- og pastasalater
• Sandwich & burger: Som smagfuld spread
• Kylling, fisk & skaldyr: Som topping eller hurtig marinade
• Ovnbagte grøntsager: Vend i dressingen lige før servering

Tip

• Rør med yoghurt eller mayo for en cremet urte-dip.
• Tilsæt lidt citronskal eller friske krydderurter for ekstra friskhed.

Specifikationer

de 5 gaarde urter dressing, grøn urte dressing, dressing til salat, kål- og pastasalat, dressing til kylling fisk skaldyr

Indlægget Urter dressing, De 5 Gaarde blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Frisk og let krydret dressing, hvor ristet sesam møder mild chilivarme. Giver både salater og varme retter et smagfuldt løft på sekunder – ryst og hæld.

Derfor vælger kunderne den

• Balanceret kombination af nøddeagtig sesam, syre og chili
• Klar til brug – fungerer som dressing, dip eller marinade
• God i både kolde salater og lune serveringer

Brug den til

• Salater: Grønne salater, kål- og pastasalater
• Sandwich & burger: Som smagfuld spread
• Kylling, fisk & skaldyr: Som topping eller hurtig marinade
• Nudler & bowls: Vend i kogte nudler, ris eller grøntsager

Tip

• Rør med yoghurt eller mayo for en cremet sesam-chili dip.
• Vend ovnbagte grøntsager i dressingen lige før servering.

Specifikationer

de 5 gaarde sesam chili dressing, dressing til salat, kål- og pastasalat, dressing til kylling fisk skaldyr, sesam chili marinade

Indlægget Sesam Chili dressing, De 5 Gaarde blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Frugtig og let krydret dressing med fin balance mellem sødme fra mango og et mildt chili-kick. Klar til at hælde over salater – eller give varme og kolde retter et friskt løft på sekunder.

Derfor vælger kunderne den

• Balanceret sødme, syre og mild varme
• Klar til brug – ryst og hæld
• Fungerer både som dressing, dip og marinade

Brug den til

• Grønne salater samt kål- og pastasalater
• Sandwich & burger – som smagfuld spread
• Kylling, fisk & skaldyr – som topping eller marinade

Tip

• Rør med lidt yoghurt eller mayo for en cremet dip.
• Vend ovnbagte grøntsager i dressingen lige før servering.

Specifikationer

de 5 gaarde mango chili dressing, dressing til salat, kål- og pastasalat, dressing til kylling fisk skaldyr, mango chili marinade

Indlægget Mango Chili dressing, De 5 Gaarde blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

En aromatisk chili-krydderolie, der giver retter varme, dybde og karakter med få dråber. Brug den som hurtig genvej til marinader, i dressinger, ved stegning eller som finishing på færdige retter. Særlig lækker, når den blendes med tomat til en nem barbecuemarinade – perfekt til fx hotwings.

Derfor vælger kunderne den

• Giver markant, krydret smag med få dråber
• Nemt at bruge i marinader, dressinger og ved stegning
• Løfter skaldyrssaucer og andre sauces
• Fungerer både som varmebestandig madolie og som finishing oil

Brug i køkkenet

• Hurtig BBQ-marinade: Blend chili-krydderolie med tomat (passata eller mos), tilsæt salt/peber – vend kyllingevinger og bag/grill.
• Skaldyrssauce: Smag en tomat- eller flødesauce til med et par dråber for mere dybde.
• Dressinger: Pisk med ekstra jomfru olivenolie, eddike/citron og et nip salt.
• Stegning & wok: Giv grøntsager, tofu eller kød et pikant løft.
• Finish: Dryp over pizza, bowls, grillede grøntsager eller pasta ved servering.

Serveringsidéer

• Hotwings med chili-tomatmarinade
• Rejer i chili-limesauce
• Knasende ovnkartofler med chili-dressing

Specifikationer

chili krydderolie, chiliolie til marinade, hotwings marinade, krydret dressing, chili olie til skaldyrssauce, Zelected chili olie

Indlægget Chili krydderolie blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

En aromatisk trøffel-krydderolie, der giver retter et raffineret løft med dybe, jordede noter. Brug et par dråber som finishing touch eller vend den kortvarigt i varme retter for at fremhæve smag og aroma. Velegnet til pasta, kartofler, risotto, æg, grøntsager og sprødt brød.

Derfor vælger kunderne den

• Markant trøffelpræg – få dråber gør en stor forskel
• Fungerer både som finishing oil og i varme retter
• Løfter simple hverdagsretter til restaurant-niveau
• Perfekt til marinader, dressinger og tapas

Smag & duft

• Jordede, svampeagtige noter med elegant fylde
• Lang, aromatisk eftersmag der binder retten sammen

Sådan bruger du den

• Pasta & risotto: Dryp ½–1 tsk over ved servering.
• Kartofler: Vend bagte eller knuste kartofler i et par dråber og lidt flagesalt.
• Marinader & dressinger: Pisk sammen med ekstra jomfru olivenolie, citronsaft/eddike og et nip salt.
• Grønt & svampe: Vend letstegte svampe, asparges eller blomkål med olien inden servering.
• Brød & snacks: Dryp på ristet brød, focaccia eller popcorn som et luksus-touch.

Serveringsidéer

• Burrata/tomat med trøffelolie og basilikum
• Æggekage eller scrambled eggs med et par dråber på toppen
• Pizza bianca efter bagning – sammen med parmesan og rucola

Specifikationer

trøffelolie, krydderolie med trøffel, trøffel pasta, trøffel risotto, trøffel kartofler, finishing oil, Zelected trøffel

Indlægget Trøffel krydderolie blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Nigellafrø er en fast del af det mellemøstlige og sydasiatiske køkken og bruges især som drys på fladbrød som naan eller det klassiske tyrkiske brød. De er både dekorative og smagsgivende, og deres let krydrede karakter gør dem velegnede i både salte og krydrede retter.

Anvendelsesforslag:

• Drys på hjemmebagt brød eller naan
• Tilsætning i salater og risretter
• Marinader og ovnbagte grøntsager
• Fiske- og kartoffelretter
• Ristet og brugt i chutney eller krydderiblandinger

Tip: Rist frøene kort på en tør pande eller i lidt olie for at fremhæve deres varme, krydrede smag.

Produktinformation:

• Økologisk
• Hele sorte frø
• Kendt fra bl.a. det tyrkiske og indiske køkken
• Pakket i Danmark af Biogan
• Oprindelse: Ikke-EU jordbrug

Hos Løvegården finder du naturligvis kun glutenfri fødevarer, og Biogans økologiske nigellafrø er ingen undtagelse. Et spændende krydderi til dig, der søger nye smagsoplevelser og gerne vil eksperimentere med autentiske ingredienser fra hele verden.

Indlægget Nigellafrø, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Lakridspulver bruges ofte til lakridskarameller, flødeboller, is og hjemmelavede lakridsmandler. Men det kan også give overraskende dybde og kant i både bagværk og salte retter – f.eks. i krydrede marinader, saucer og rubs til kød eller fisk.

Anvendelsesforslag:

• Småkager, cupcakes og konfekt
• Hjemmelavet lakrids og bolsjer
• Flødeskum og is
• Lakridsmandler og karameller
• Marinader og fiskeretter

Produktinformation:

• Økologisk
• Pulverform – klar til brug
• Intens smag og duft af lakrids
• Egnet til både søde og salte retter
• Pakket af Biogan i Danmark
• Oprindelse: EU-jordbrug

Hos Løvegården forhandler vi udelukkende glutenfri fødevarer, og Biogans lakridspulver er ingen undtagelse. Et oplagt valg for dig, der søger efter lakridspulver til bagning eller bare vil eksperimentere med nye smagsnuancer i dit køkken.

Indlægget Lakridspulver, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Hel sort peber bevarer sin aroma langt bedre end formalet peber og giver den mest intense smagsoplevelse, når det kværnes direkte i maden. Brug det i alt fra supper og gryderetter til marinader, saucer og ovnretter.

Anvendelsesmuligheder:

• Kværn direkte over færdige retter
• Brug i peberkværn til daglig brug
• Kog hele peberkorn med i fond og saucer
• Perfekt til rubs og krydderiblandinger

Produktinformation:

• Økologisk dyrket
• Hel sort peber / hele peberkorn
• Stærk og aromatisk smag
• Oprindelse: Ikke-EU jordbrug
• Pakket i Danmark af Biogan

Hos Løvegården fører vi udelukkende glutenfri fødevarer og krydderier – også Biogans økologiske sorte peber. Søg efter “hel sort peber” eller “hele peberkorn”, og få fingrene i denne uundværlige krydderiklassiker.

Indlægget Hel peber, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.