Selvom smagen ikke er dominerende, tilfører gurkemeje både karakter og farve til dine måltider. Det er blandt andet dette krydderi, der giver karryblandinger deres karakteristiske gule farve.

Anvendelsesmuligheder:

• Farvning af ris og bulgur
• Grøntsagscurry og linseretter
• Indiske dhal-retter og karrysupper
• Marinader til tofu, kylling eller fisk
• Golden milk og urte-te

Produktinformation:

• Økologisk
• Pulverform
• Let bitter og mild smag
• Kendes også som det farvende element i karry
• Pakket i Danmark af Biogan
• Oprindelse: Ikke-EU jordbrug

Hos Løvegården er alle fødevarer og krydderier naturligt glutenfri – også Biogans gurkemeje. Et perfekt valg til dig, der vil krydre og farve dine retter på naturlig vis.

Indlægget Gurkemeje, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Madras karry stammer oprindeligt fra det sydlige Indien og egner sig særligt godt til både klassiske og eksotiske retter, hvor der ønskes en krydret og fyldig smag. Ved at riste karryen kort på en tør pande inden brug, frigives aroma og smagsstoffer og gør retten endnu mere velsmagende.

Anvendelsesforslag:

• Boller i karry og sammenkogte retter
• Krydret kylling, tofu eller tempeh
• Grøntsagsretter og dhal
• Fiskeretter med kokosmælk
• Karrysuppe og saucer

Produktinformation:

• Økologisk
• Stærkere end traditionel karry (indeholder chili)
• Glutenfri
• Pakket af Biogan i Danmark
• Oprindelse: EU/ikke-EU jordbrug

Hos Løvegården forhandler vi udelukkende glutenfri fødevarer – og Biogans Madras Karry er naturligvis en del af det sortiment. Den er et oplagt valg til dig, der ønsker at give dine retter et krydret pift og samtidig holde ingredienserne enkle og økologiske.

Indlægget Madras karry, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Limebladene anvendes ofte hele i gryderetter og supper, hvor de afgiver deres aroma under tilberedningen – fjern dem inden servering, da de ikke er beregnet til at spise hele. Ønsker du en kraftigere smagsprofil, kan bladene også finthakkes og blandes direkte i fars til fx fiskefrikadeller (thai fish cakes), grøntsagskager eller marinader.

Egenskaber:

• Økologiske
• Tørrede kaffir limeblade
• Intens citrusduft og citrusmag
• Autentisk ingrediens i asiatisk madlavning
• Praktisk og drøj i brug

Velegnet til:

• Thai curry og Tom Yum suppe
• Wokretter med kylling, fisk eller tofu
• Fiskefrikadeller og farserede retter
• Marinader og krydderblandinger

OnOff Spices producerer deres krydderier med fokus på økologi, kvalitet og respekt for oprindelse og tradition. Thai limeblade er et perfekt valg for dig, der ønsker at løfte dine asiatiske retter til næste niveau – med autentisk smag og økologisk omtanke. Et lille blad med stor effekt.

Indhold:
5 gram

Opbevaring:
Tørt og køligt

Ingredienser:
Limeblade*
*Økologisk.

Indlægget Limeblade økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Alsidigt krydderi til dit køkken
Koriander kan bruges både hele eller stødte, alt efter hvilken smagsprofil du ønsker at opnå. Ristning af frøene på en tør pande ved middel varme intensiverer deres aroma og smag, hvilket gør dem perfekte til at krydre alt fra karryretter og supper til salater og marinader.

Fremhæv smagen i dine yndlingsretter
Koriander er en uundværlig ingrediens i mange globale køkkener. I indiske retter er korianderfrøene ofte en del af krydderiblandinger som garam masala, mens de i sydamerikansk madlavning bruges til at tilføje dybde til salsas og gryderetter.

Tips til anvendelse
For at få mest muligt ud af Biogans økologiske koriander, kan du knuse frøene let inden brug eller riste dem for at fremhæve deres smag. Opbevar krydderiet i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted for at bevare friskheden længst muligt. Perfekt til både hverdagens måltider og festlige lejligheder, vil dette krydderi være en favorit i dit køkken.

Indhold:
100 gram

Opbevaring:
Tørt og køligt.

Ingredienser:
Koriander*

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Indlægget Koriander hele, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.