Et 100% plantebaseret og økologisk produkt med ingredienser i høj kvalitet.

Indlægget Glutenfri Pad Thai sauce blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Klassisk wasabi i pulverform – rør hurtigt op med koldt vand til en grøn, skarp pasta med den karakteristiske “nasale” varme. Ideel til sushi og sashimi, soba, tofu, dressinger, dips og som krydderi i saucer. Clearsprings wasabipulver indeholder ægte wasabirod for en ren og autentisk smag.

Derfor vælger kunderne det

• Indeholder ægte wasabirod for høj kvalitet
• Skarp, ren varme der fremhæver fisk, grønt og nudler
• Klar på sekunder – rør blot op med vand
• Velegnet til sushi, dressinger, dips og snacks

Sådan laver du wasabi-pasta

• Bland 1 tsk wasabipulver med ca. 1 tsk koldt vand til en glat pasta.
• Lad stå i 5 minutter for at udvikle smagen.
• Server ved siden af sushi/sashimi eller rør i saucer og dips. Stærk – dosér efter smag.

Anvendelse i køkkenet

• Sushi & sashimi: Rør en smule i sojasauce, eller servér ved siden af.
• Dressinger & dips: Pisk i soja/riseddike, eller rør i mayo/yoghurt med citron.
• Nudler & bowls: Vend i soba eller kornsalater for frisk, krydret kant.
• Snacks: Smag popcorn, nødder eller sprøde grøntsager til med wasabi.

Godt at vide

• Wasabi (Brassicaceae-familien) er i slægt med kål, peberrod og sennep.
• Det er stænglen/rhizomet, der bruges – dyrket i Japan siden 1500-tallet.
• Vokser naturligt langs skyggefulde flodsenge; typisk modningstid ca. 2 år.

Specifikationer

clearspring wasabipulver, wasabi pulver, ægte wasabirod, wasabi til sushi, wasabi til dressinger og dips, japansk wasabi, wasabi pasta

Ingredienser:
Peberrod, SENNEP, wasabi 5%.

Indhold:
25 gram.

Næringsindhold: Pr. 100g
Energi 1030 kJ/ 247 kcal
Fedt 6,8 g
– heraf mættede fedtsyrer 0,6 g
Kulhydrat 25,1 g
– heraf sukkerarter 17,6 g
Kostfibre 12,7 g
Protein 15 g
Salt 0,025 g

Indlægget Wasabipulver økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Clearsprings tahin er økologisk, vegansk, glutenfri og palmeoliefri. Den er produceret af en familievirksomhed, der har perfektioneret deres tahinproduktion siden 1949. Sesamfrøene ristes nænsomt og males til en glat og cremet pasta, som gør den både lækker og alsidig. Med dens autentiske smag er denne tahin perfekt til både klassiske retter og nye kulinariske eksperimenter.

Anvendelse:
Brug tahin i hjemmelavet hummus, som smørepålæg, eller i dressinger til at give dine retter en ekstra dimension af smag. Den er også ideel til bagning og desserter, hvor dens rige smag kan tilføje et spændende twist.

Tip:
Rør godt rundt før brug for at få den bedste konsistens.

Clearsprings økologiske tahin er det perfekte valg for dig, der ønsker en autentisk og naturlig smag af sesam i dine retter.

Indhold:
280 g

Opbevaring:
Mørkt og køligt

Ingredienser:
Økologiske SESAMFRØ (100%).

Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi 2602 kJ / 630 kcal
Fedt 56 g
– heraf mættede fedtsyrer 9,2 g
Kulhydrat 0,9 g
– heraf sukkerarter 0,6 g
Protein 25 g
Salt 0 g

Indlægget Tahin, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Clearsprings økologiske sojastykker er et fantastisk vegansk alternativ til kød, som kan bruges i mange forskellige retter. Sojastykkerne har en neutral smag, der gør dem ideelle til at absorbere smagen fra de krydderier og ingredienser, du tilføjer. Dette gør dem perfekte til gryderetter, wokretter, supper og andre kødfrie retter. Sojastykkerne er fremstillet af økologiske sojabønner ved en simpel mekanisk proces, hvor de resterende sojakager, efter koldpresning af sojaolien, bliver malet til mel og formet.

Sojastykkerne er ikke blot veganske og økologiske, men også rige på protein, hvilket gør dem til et fremragende valg for dig, der ønsker at tilføje en plantebaseret proteinkilde til din kost. Denne alsidige ingrediens kan bruges i stedet for kød i et væld af opskrifter og bidrager til en mættende og fyldig ret.

Sådan tilbereder du Clearspring Sojastykker:

• Læg sojastykkerne i blød i kogende vand eller bouillon i ca. 5 minutter.
• Dræn væsken fra, og pres eventuelt overskydende vand ud.
• Tilføj sojastykkerne til din ønskede ret, hvor de vil tage smag fra krydderier og saucer – ideelt til gryderetter, wokretter, supper eller som fyld i tacos og wraps.

Opbevaring: Efter tilberedning skal sojastykkerne opbevares på køl og bruges inden for 2 dage. Genluk pakken efter åbning for at sikre friskheden.

Indhold: En pakke Clearspring sojastykker indeholder 8-10 portioner, hvilket gør den praktisk og økonomisk til både hverdagsbrug og større måltider. Med sojastykkerne kan du nemt skabe smagfulde, kødfri retter, der både mætter og glæder smagsløgene.

Indhold:
200 gram

Ingredienser:
Økologisk SOJABØNNEMEL.

Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi: 1687 kJ / 399 kcal
Fedt: 11 g
-heraf mættede fedtsyrer: 2,3 g
Kulhydrat: 17 g
-heraf sukkerarter: 7,7 g
Kostfibre: 17 g
Protein: 52 g
Salt: 0,02 g

Indlægget Sojastykker økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Sojagranulatet er ikke kun vegansk og økologisk, men også rig på protein, hvilket gør det til et nærende alternativ til animalske proteinkilder. Clearspring anvender en simpel mekanisk metode til fremstilling af sojagranulatet. Det er lavet af et biprodukt fra koldpresning af sojaolie, hvor de resterende sojakager males til mel og formes, ligesom man gør med pasta. Denne bæredygtige fremstillingsproces sikrer et produkt af høj kvalitet, der kan bruges i mange forskellige retter.

Sådan tilberedes Clearspring Sojagranulat:

• Udblød granulatet i kogende vand eller bouillon i ca. 5 minutter.
• Dræn væsken fra, og pres eventuelt overskydende vand ud.
• Tilføj granulatet til dine retter, som du ville med hakket kød – ideelt til gryderetter, saucer eller som fyld i grøntsager.

Opbevaring: Efter tilberedning skal sojagranulatet opbevares i køleskab og bruges inden for 2 dage. Genluk pakken efter åbning for at bevare friskheden.

Med Clearspring økologiske sojagranulat kan du nemt skabe velsmagende og nærende retter uden at gå på kompromis med hverken smag eller tekstur. Pakken indeholder 8-10 portioner, hvilket gør det praktisk til både små og store måltider.

Indhold:
250 gram

Ingredienser:
Økologisk SOJABØNNEMEL.

Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi: 1687 kJ / 399 kcal
Fedt: 11 g
-heraf mættede fedtsyrer: 2,3 g
Kulhydrat: 17 g
-heraf sukkerarter: 7,7 g
Kostfibre: 17 g
Protein: 52 g
Salt: 0,02 g

Indlægget Sojagranulat / -fars økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Processen bag dyrkningen af Clearsprings shiitake svampe er både autentisk og omhyggelig. Træstammerne, som bruges til dyrkningen, skæres omhyggeligt i efteråret, hvor skovens iltniveau er ideelt for shiitakesvampenes vækst. Der bores huller i stammerne, som fyldes med shiitakesporer og træflis, hvorefter de forsegles med varm voks. Træstammerne placeres under skovens træer for at skabe de optimale betingelser for svampene. Når høsttiden nærmer sig, er timingen afgørende – hvis svampene bliver hængende for længe, åbner de sig og kaster deres sporer, hvilket vil påvirke smagen. Efter høsten soltørres svampene, hvilket fremmer deres intense, delikate smag.

I modsætning til moderne dyrkningsmetoder, hvor shiitakesvampe ofte dyrkes på savsmuldsblokke i temperaturkontrollerede miljøer, dyrkes Clearsprings shiitakesvampe udelukkende udendørs, hvilket giver dem en unik smag og tekstur.

Tilberedning:

Læg shiitakesvampene i blød i ca. 15 minutter.
Fjern den hårde stilk.
Skær svampene i skiver eller behold dem hele, afhængig af opskriften.
Perfekte i wokretter, supper, eller sammen med korn og grøntsager.
Nyd disse økologiske shiitakesvampe fra Clearspring og tilføj dybde og umami til dine yndlingsretter.

Indhold:
40 gram

Ingredienser
Shiitake svampe* (100%). *Økologisk

Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi: 1110 kJ / 267 kcal
Fedt: 2,1 g
-heraf mættede fedtsyrer: 0,4 g
Kulhydrater: 19 g
-heraf sukkerarter: 0,7 g
Kostfibre: 43 g
Protein: 21 g
Salt: 0,03 g

Indlægget Shiitake svampe økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Sauerkraut, som betyder “surkål” på tysk, fremstilles gennem lakto-fermentering, en traditionel metode, der giver en dyb smag, som minder om fremstillingen af kimchi og cornichoner. Clearsprings sauerkraut er pasteuriseret og klar til servering. Brug den som tilbehør til varme retter, i salater eller som topping i en sandwich for at tilføre en frisk, syrlig smag.

Indhold:
360 gram

Opbevaring:
Opbevares køligt og tørt

Ingredienser:
Hvidkål* (97%), havsalt, enebær* (1%). *Økologisk Demeter-mærket.

Næringsindhold pr. 100g
Energi: 98 kJ / 24 kcal
Fedt: 0,1 g
-heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 3,2 g
-heraf sukkerarter: 3,1 g
Protein: 1,2 g
Salt: 2 g

Indlægget Sauerkraut økologisk / dementer blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Disse veganske crackers er fri for MSG og har et højt indhold af fibre, hvilket gør dem ideelle som en hurtig snack eller som glutenfri canapé til gæster. Nyd dem direkte fra posen eller server dem med dine yndlingsdips.

Ingredienser:
Brune ris* (58%), sesamfrø* (29%), tamari sojasauce* (13%) (hele sojabønner*, vand, havsalt). *Økologisk

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt.

Indhold:
40 g.

Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi: 1840 kJ/440 kcal
Fedt: 14 g
-heraf mættede fedtsyrer: 2,6 g
Kulhydrater: 65 g
-heraf sukkerarter: 0,8 g
Kostfibre: 11 g
Protein: 14 g
Salt: 1,4 g

Indlægget Glutenfri ris cracker m sesam og tamari økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

De er perfekte som en nem snack på farten eller som en glutenfri canapé til særlige lejligheder. Fremstillet med ingredienser af højeste kvalitet og traditionelle metoder, er de en autentisk japansk snack, som giver en god kilde til fibre.

Ingredienser:
Brune ris* (58%), sorte sesamfrø* (29%), tamari sojasauce* (13%) (hele sojabønner*, vand,  havsalt). *Økologisk

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt.

Indhold:
40 g.

Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi: 1840 kJ/440 kcal
Fedt: 14 g
-heraf mættede fedtsyrer: 2,6 g
Kulhydrat: 65 g
-heraf sukkerarter: 0,8 g
Kostfibre: 11 g
Protein: 14 g
Salt: 1,4 g

Indlægget Glutenfri ris cracker med sort sesam økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Clearspring Rice Crackers med sort peber og tamari er den perfekte glutenfri snack. Disse lette og sprøde ris crackers er bagt af økologiske brune ris og krydret med sort peber og Clearsprings tamari, der er lavet efter traditionelle japanske metoder. Tamari, som modnes naturligt i store cedertræs tønder, giver en dyb umamismag, der harmonerer perfekt med den krydrede peber.

Disse crackers er ikke kun glutenfri, men også økologiske og veganske, og de kan nydes alene som en snack eller som en del af en lækker glutenfri canapé med fuldkorn.

Ingredienser:
Brune ris* (88%), tamari sojasauce* (6,1%) (sojabønner*, vand, havsalt), koncentreret druesaft*, sort peber* (1,6%), sorte sesamfrø*. *Økologisk

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt.

Indhold:
40 g.

Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi: 1558 kJ/368 kcal
Fedt: 2,8 g
-heraf mættede fedtsyrer: 0,8 g
Kulhydrat: 75 g
-heraf sukkerarter: 4,1 g
Kostfibre: 4,2 g
Protein: 8,5 g
Salt: 1,5 g

Indlægget Glutenfri ris cracker m sort peber og tamari økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.