Perfekt til glutenfri bagning
Kokosmel kan bruges som erstatning for en del af hvedemelet i traditionelle opskrifter. Du kan udskifte op til 25 % af hvedemelet med kokosmel for at opnå en luftig og let konsistens i bagværket. Hvis du bruger det i 100 % glutenfri opskrifter, anbefales det at kombinere det med andre glutenfri meltyper som sorghummel, havremel, teffmel, boghvedemel osv. for det bedste resultat.

Nem at bruge – husk ekstra væske
Da kokosmel absorberer mere væske end almindeligt mel, kan det være nødvendigt at justere opskrifterne. En god tommelfingerregel er at bruge ca. 40 % mindre kokosmel end angivet i opskriften og tilsætte ekstra væske. Hvis du bager med en større andel kokosmel, kan du med fordel tilføje ekstra æg for at sikre en god struktur.

Ud over bagning er kokosmel også velegnet som naturligt fortykningsmiddel i saucer eller som ingrediens i proteinbarer og andre opskrifter. Den fine, let sødlige smag gør det muligt at reducere brugen af sødemidler i bagværk.

Hos Løvegården finder du et bredt udvalg af glutenfrie alternativer, herunder Sukrin Økologisk Kokosmel. Bestil i dag og få leveret direkte til døren eller til ønsket pakkeshop!

Producent:
Sukrin

Indhold:
400 gram

Opbevaring:
Bør opbevares tørt og køligt

Ingredienser:
Kokosmel*, affedtet

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Næringsindhold:
Energi: 1481 kj/354 kcal
Fedt: 14,0 g
– heraf mættede fedtsyrer: 13,0 g
Kulhydrater: 18,0 g
– heraf sukkerarter: 18,0 g
Protein: 19,0 g
Salt: 0 g
Kostfibre: 40,0 g

Indlægget Kokosmel økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Vores økologiske kokosmel fra Biogan er lavet af tørret, revet kokosnød, hvor al saften er blevet presset ud. Dette fine mel er en alsidig ingrediens, der kan tilføre både smag og tekstur til dine retter.

Kokosmel er et populært valg i low carb og paleo-køkkenet og kan bruges til at fremstille alt fra grød til konfekt. Det er også en ideel erstatning for almindeligt mel i glutenfri opskrifter, herunder boller og kager, da kokosmel er naturligt glutenfrit.

Uanset om du bruger det som en ingrediens i dine opskrifter eller som en dekorativ topping på dine kreationer, vil denne økologiske kokosmel tilføre en lækker smag og et eksotisk twist til dine måltider.

Producent:
Biogan

Indhold:
500 gram

Opbevaring:
Bør opbevares tørt og køligt

Ingredienser:
Kokosmel*

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal) 2929 kJ / 697 kcal
Fedt (g) 64 g
-heraf mættede fedtsyrer (g) 57 g
Kulhydrat (g) 24 g
-heraf sukkerarter (g) 7,4 g
Kostfibre (g) 3,9 g
Protein (g) 8,0 g
Salt (g) 0,09 g

Indlægget Økologisk kokosmel blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.