Nigellafrø er en fast del af det mellemøstlige og sydasiatiske køkken og bruges især som drys på fladbrød som naan eller det klassiske tyrkiske brød. De er både dekorative og smagsgivende, og deres let krydrede karakter gør dem velegnede i både salte og krydrede retter.

Anvendelsesforslag:

• Drys på hjemmebagt brød eller naan
• Tilsætning i salater og risretter
• Marinader og ovnbagte grøntsager
• Fiske- og kartoffelretter
• Ristet og brugt i chutney eller krydderiblandinger

Tip: Rist frøene kort på en tør pande eller i lidt olie for at fremhæve deres varme, krydrede smag.

Produktinformation:

• Økologisk
• Hele sorte frø
• Kendt fra bl.a. det tyrkiske og indiske køkken
• Pakket i Danmark af Biogan
• Oprindelse: Ikke-EU jordbrug

Hos Løvegården finder du naturligvis kun glutenfri fødevarer, og Biogans økologiske nigellafrø er ingen undtagelse. Et spændende krydderi til dig, der søger nye smagsoplevelser og gerne vil eksperimentere med autentiske ingredienser fra hele verden.

Indlægget Nigellafrø, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Lakridspulver bruges ofte til lakridskarameller, flødeboller, is og hjemmelavede lakridsmandler. Men det kan også give overraskende dybde og kant i både bagværk og salte retter – f.eks. i krydrede marinader, saucer og rubs til kød eller fisk.

Anvendelsesforslag:

• Småkager, cupcakes og konfekt
• Hjemmelavet lakrids og bolsjer
• Flødeskum og is
• Lakridsmandler og karameller
• Marinader og fiskeretter

Produktinformation:

• Økologisk
• Pulverform – klar til brug
• Intens smag og duft af lakrids
• Egnet til både søde og salte retter
• Pakket af Biogan i Danmark
• Oprindelse: EU-jordbrug

Hos Løvegården forhandler vi udelukkende glutenfri fødevarer, og Biogans lakridspulver er ingen undtagelse. Et oplagt valg for dig, der søger efter lakridspulver til bagning eller bare vil eksperimentere med nye smagsnuancer i dit køkken.

Indlægget Lakridspulver, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Madras karry stammer oprindeligt fra det sydlige Indien og egner sig særligt godt til både klassiske og eksotiske retter, hvor der ønskes en krydret og fyldig smag. Ved at riste karryen kort på en tør pande inden brug, frigives aroma og smagsstoffer og gør retten endnu mere velsmagende.

Anvendelsesforslag:

• Boller i karry og sammenkogte retter
• Krydret kylling, tofu eller tempeh
• Grøntsagsretter og dhal
• Fiskeretter med kokosmælk
• Karrysuppe og saucer

Produktinformation:

• Økologisk
• Stærkere end traditionel karry (indeholder chili)
• Glutenfri
• Pakket af Biogan i Danmark
• Oprindelse: EU/ikke-EU jordbrug

Hos Løvegården forhandler vi udelukkende glutenfri fødevarer – og Biogans Madras Karry er naturligvis en del af det sortiment. Den er et oplagt valg til dig, der ønsker at give dine retter et krydret pift og samtidig holde ingredienserne enkle og økologiske.

Indlægget Madras karry, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Hel spidskommen anvendes især i madretter fra Indien, Mellemøsten og Mellemamerika, og er ofte en fast bestanddel i krydderiblandinger som garam masala, taco-krydderi og forskellige rubs til grill.

Anvendelsesforslag:

• Risretter og gryderetter
• Retter med lam, okse eller kylling
• Falafel, shawarma og kebab
• Chili con carne og linsesupper
• Chutney, pickles og marinader

Produktinformation:

• Økologisk
• Hel (ikke malet) spidskommen
• Velegnet til ristning og stødt brug
• Pakket af Biogan i Danmark
• Oprindelse: Ikke-EU jordbrug

Hos Løvegården finder du altid glutenfri fødevarer og krydderier – og Biogans hel spidskommen er ingen undtagelse. Brug den som base i hjemmelavede krydderiblandinger eller til at give dine simreretter og supper et karakterfuldt præg. Ønsker du at lave din egen hjemmelavede glutenfri karry er denne spidskommen en god ingrediens. En krydderihylde uden spidskommen er ganske enkelt ikke komplet.

Indlægget Hel spidskommen, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Den smukke, rødbrunlige farve gør paprikaen oplagt som drys på æg, risretter og kartoffelretter, hvor den både pynter og tilfører et velsmagende løft. Samtidig fungerer den fremragende i varme retter som supper, gryderetter, linseretter og saucer, hvor den røgede smag skaber en særlig fylde og varme.

Anvendelsesforslag:

• I saucer og supper for at tilføje dybde
• I dressinger og marinader
• Som drys på spejlæg, kartofler, ris og grøntsager
• I gryderetter med bønner, linser eller kød
• Til ovnretter og bagte grøntsager

Egenskaber:

• Økologisk
• Mild og let sødlig
• Røget over træ for ekstra smag
• Rigt på farve og aroma
• Egnet til både hverdagsretter og mere avanceret madlavning

Paprika findes typisk i tre varianter: sød, røget og stærk – og denne søde røgede udgave fra Biogan rammer en perfekt balance, som gør den alsidig i køkkenet. Et krydderi, der hurtigt bliver en fast del af dine yndlingsopskrifter.

Indlægget Røget paprika, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

På Løvegården anvender vi altid kardemomme når vi selv bager pandekager og æbleskiver.

Indlægget Kardemomme, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Alsidigt krydderi til dit køkken
Koriander kan bruges både hele eller stødte, alt efter hvilken smagsprofil du ønsker at opnå. Ristning af frøene på en tør pande ved middel varme intensiverer deres aroma og smag, hvilket gør dem perfekte til at krydre alt fra karryretter og supper til salater og marinader.

Fremhæv smagen i dine yndlingsretter
Koriander er en uundværlig ingrediens i mange globale køkkener. I indiske retter er korianderfrøene ofte en del af krydderiblandinger som garam masala, mens de i sydamerikansk madlavning bruges til at tilføje dybde til salsas og gryderetter.

Tips til anvendelse
For at få mest muligt ud af Biogans økologiske koriander, kan du knuse frøene let inden brug eller riste dem for at fremhæve deres smag. Opbevar krydderiet i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted for at bevare friskheden længst muligt. Perfekt til både hverdagens måltider og festlige lejligheder, vil dette krydderi være en favorit i dit køkken.

Indhold:
100 gram

Opbevaring:
Tørt og køligt.

Ingredienser:
Koriander*

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Indlægget Koriander hele, økologisk – Madspild bedst før d. 01-08-2026 blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Perfekt til bagning og madlavning

Ceylon kanelpulver er et alsidigt krydderi, der kan bruges til både søde og salte retter. Drys det over julens risengrød, eller tilføj det til dine bagværk for en varm, krydret smag. Det fungerer også godt i varme retter som chili con carne, hvor det tilfører en dybde af smag, der komplementerer andre krydderier.

Et kvalitetskrydderi til din køkkenhylde

Ceylon kanel er ofte foretrukket af kokke og madentusiaster på grund af sin fine, delikate smag og sin økologiske oprindelse. Med sin lysebrune farve og karakteristiske aroma kan du være sikker på, at du får et produkt af høj kvalitet, der kan bruges i mange af dine yndlingsopskrifter.

Brugsmuligheder og tips

Uanset om du bruger kanelpulveret til krydring af bagværk, i varme drikke, eller som en smagsforstærker i dine gryderetter, vil denne økologiske Ceylon kanel bringe en autentisk smagsoplevelse til dine retter. Opbevar det i en lufttæt beholder for at bevare den friske smag længst muligt.

Indhold:
100 gram

Opbevaring:
Tørt og køligt.

Ingredienser:
Ceylon kanel*

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Kan indeholde spor af:
Hasselnødder, cashewnødder, pistacienødder, valnødder, paranødder, mandler.

Indlægget Kanel pulver 100% ceylon, 100 gr, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Karry, oprindeligt fra Indien, er en alsidig blanding af 10-15 forskellige krydderier, hvor gurkemeje giver den karakteristiske gule farve. Denne økologiske mild karry fra Biogan passer perfekt til et bredt udvalg af retter. Brug den til at tilføje en lækker, smagfuld kant til kylling og ris, supper, grøntsager, mayonnaise eller kartoffelsalat. Karryens komplekse smag gør den til en uundværlig ingrediens i ethvert køkken, og den er ideel til at pifte både traditionelle og moderne retter op.

Alle varer hos Løvegården er uden gluten, inklusive vores økologiske mild karry.

Indhold:
100 gram

Opbevaring:
Tørt og køligt.

Ingredienser:
Koriander*
Gurkemeje*
Rismel*
Bukkehornsfrø*
Spidskommen*
Ingefær*
Nellike*
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal) 1326 kJ / 317 kcal
Fedt (g) 12,5 g
-heraf mættede fedtsyrer (g) 1,5 g
Kulhydrat (g) 41 g
-heraf sukkerarter (g) 36 g
Kostfibre (g) 18,2 g
Protein (g) 12 g
Salt (g) 0,1 g

Indlægget Mild karry, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Tag dine smagsløg med på en fortryllende rejse med vores hel grønne kardemomme, et sublimt krydderi, der bringer en ekstraordinær dimension til dine kulinariske oplevelser. Oprindeligt hjemmehørende i Indien, har dette luksuriøse krydderi vundet popularitet verden over, og nu kan du også indføre det i dine egne kulinariske mesterværker.

Smagsprofil: Vores kardemomme er håndplukket for at sikre den højeste kvalitet og en overflod af smagsoplevelser. Den grønne kapsel oser af en karakteristisk blanding af citrus og eukalyptus, der tilføjer en forfriskende og delikat aroma til dine retter. Ved at bruge hele kardemommekapsler garanterer vi, at du får den fulde smagsoplevelse, der kun kan opnås ved at anvende det friske krydderi.

Anvendelse: Mens kardemomme traditionelt er blevet associeret med juletid i Danmark, åbner vores hel grønne kardemomme døren til en verden af kulinariske muligheder året rundt. Brug den til at forbedre dine bagværk, fordybe dine risretter, forfriske dine supper eller tilføje en subtil kompleksitet til din gløgg. Eksperimenter med denne alsidige krydderisensation og opdag, hvordan den kan løfte enhver opskrift til nye højder.

Friske Oplevelser: I Østen værdsætter man hel kardemomme som en eftermåltidsfordøjelse. Tyg på frøkapslerne for at frigive en forfriskende mentolagtig smag, der efterlader din mund fornyet og opkvikkende. Dette er ikke bare en krydderi; det er en sensorisk oplevelse, der tilføjer et strejf af magi til dine måltider.

Brugsanvisning og Forholdsregler: Vores hel grønne kardemomme er skabt til at blive brugt som et krydderi for at forbedre dine kulinariske kreationer. Vær opmærksom på, at produktet kan indeholde løse kardemommefrø, der kan tilføje en ekstra dimension til din madlavning. Opbevar kardemommen på et køligt, tørt sted, væk fra direkte sollys, for at bevare dens fulde smagspotentiale.

Giv dine opskrifter et eksotisk twist med vores hel grønne kardemomme og fordyb dig i en verden af raffinerede smagsoplevelser. Skab uforglemmelige øjeblikke ved spisebordet og lad denne forførende krydderisensation blive en uundværlig del af din kulinariske rejse.

Indhold:
25 gram

Ingredienser:
Tørret hel kardemomme (Elettaria cardamomum)

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Indlægget Hel kardemomme grøn 25 gr blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.