Selvom smagen ikke er dominerende, tilfører gurkemeje både karakter og farve til dine måltider. Det er blandt andet dette krydderi, der giver karryblandinger deres karakteristiske gule farve.

Anvendelsesmuligheder:

• Farvning af ris og bulgur
• Grøntsagscurry og linseretter
• Indiske dhal-retter og karrysupper
• Marinader til tofu, kylling eller fisk
• Golden milk og urte-te

Produktinformation:

• Økologisk
• Pulverform
• Let bitter og mild smag
• Kendes også som det farvende element i karry
• Pakket i Danmark af Biogan
• Oprindelse: Ikke-EU jordbrug

Hos Løvegården er alle fødevarer og krydderier naturligt glutenfri – også Biogans gurkemeje. Et perfekt valg til dig, der vil krydre og farve dine retter på naturlig vis.

Indlægget Gurkemeje, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Madras karry stammer oprindeligt fra det sydlige Indien og egner sig særligt godt til både klassiske og eksotiske retter, hvor der ønskes en krydret og fyldig smag. Ved at riste karryen kort på en tør pande inden brug, frigives aroma og smagsstoffer og gør retten endnu mere velsmagende.

Anvendelsesforslag:

• Boller i karry og sammenkogte retter
• Krydret kylling, tofu eller tempeh
• Grøntsagsretter og dhal
• Fiskeretter med kokosmælk
• Karrysuppe og saucer

Produktinformation:

• Økologisk
• Stærkere end traditionel karry (indeholder chili)
• Glutenfri
• Pakket af Biogan i Danmark
• Oprindelse: EU/ikke-EU jordbrug

Hos Løvegården forhandler vi udelukkende glutenfri fødevarer – og Biogans Madras Karry er naturligvis en del af det sortiment. Den er et oplagt valg til dig, der ønsker at give dine retter et krydret pift og samtidig holde ingredienserne enkle og økologiske.

Indlægget Madras karry, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Biogan Økologiske Brændenælder er langt mere end noget, man plejer at gå udenom i haven. Disse tørrede brændenældeblade er skånsomt forarbejdet og gør det nemt at tage den vilde natur med ind i køkkenet – i en form der hverken stikker eller brænder.

Brændenælder har været brugt i århundreder og har en karakteristisk smag, der passer godt i mange sammenhænge – både i det søde og det salte køkken. De kan bruges som base i hjemmelavet te, tilsættes bagværk eller blandes i smoothies og grøddrikke for et grønt løft.

Anvendelsesidéer:

• Te og urtedrikke
• Brød og boller
• Smoothies og havregrød
• Pastadej eller tærtefyld
• Supper og grøntsagsretter

Produktinformation:

• Økologisk dyrket
• Tørrede blade – klar til brug
• Oprindelse: EU-jordbrug
• Pakket af Biogan, Danmark

Hos Løvegården finder du naturligvis kun glutenfri fødevarer, og Biogans tørrede brændenælder er ingen undtagelse. De er en spændende ingrediens, der åbner for nye smagsoplevelser i både klassiske og eksperimenterende retter.

Et ideelt valg for dig, der ønsker at udforske nye, naturlige smagsgivere i køkkenet – med både økologi og kvalitet i fokus.

Indlægget Brændenælde, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Den smukke, rødbrunlige farve gør paprikaen oplagt som drys på æg, risretter og kartoffelretter, hvor den både pynter og tilfører et velsmagende løft. Samtidig fungerer den fremragende i varme retter som supper, gryderetter, linseretter og saucer, hvor den røgede smag skaber en særlig fylde og varme.

Anvendelsesforslag:

• I saucer og supper for at tilføje dybde
• I dressinger og marinader
• Som drys på spejlæg, kartofler, ris og grøntsager
• I gryderetter med bønner, linser eller kød
• Til ovnretter og bagte grøntsager

Egenskaber:

• Økologisk
• Mild og let sødlig
• Røget over træ for ekstra smag
• Rigt på farve og aroma
• Egnet til både hverdagsretter og mere avanceret madlavning

Paprika findes typisk i tre varianter: sød, røget og stærk – og denne søde røgede udgave fra Biogan rammer en perfekt balance, som gør den alsidig i køkkenet. Et krydderi, der hurtigt bliver en fast del af dine yndlingsopskrifter.

Indlægget Røget paprika, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Anvendelse i madlavning
Hvidløgspulver er den perfekte løsning, når du ønsker hvidløgssmag uden at skulle hakke eller presse friske fed. Det kan bruges i næsten alle retter – fra simreretter og supper til marinader, dressinger og gryderetter. Tilsæt blot en knivspids for at få en fyldig smag, der minder om et frisk fed hvidløg.

Hvidløgspulveret er ikke kun praktisk, men også utroligt alsidigt. Det opløses nemt i væsker og fordeler sig jævnt i dine retter. Det gør det ideelt til tørre blandinger som krydderrubs eller som en hurtig smagsgiver i saucer og dip.

Kvalitet fra Biogan
Dette hvidløgspulver er produceret med fokus på økologi og naturlige råvarer. Biogan sikrer, at du får et produkt, der både er nemt at arbejde med og lever op til høje kvalitetsstandarder.

Med Biogans økologiske hvidløgspulver får du en smagsforstærker, der gør madlavningen endnu lettere og mere velsmagende. En praktisk ingrediens til alle, der elsker madlavning med et twist af hvidløg.

Indhold:
100 gr

Ingredienser:
Hvidløg*
* = Økologisk

Opbevaring:
Opbevares tørt og køligt.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1465 kJ/350 kcal
Fedt: 0,3 g, heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g
Kulhydrat: 70,5 g, heraf sukkerarter: 68,4 g
Protein: 16,7 g Salt: 0,10 g

Indlægget Hvidløgspulver, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Brug kryddersaltet som et alternativ til almindeligt salt for at tilføje dybde og smag til dine måltider. Det er ideelt til alt fra kød og grøntsager til supper og marinader. Giv din madlavning et ekstra pift med denne velafbalancerede krydderiblanding.

Ingredienser:
havsalt, chili, hvidløg, spidskommen, løg, rosmarin, løvstikke, estragon, oregano, timian.

Indhold:
160 gram.

Indlægget Kryddersalt blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Limebladene anvendes ofte hele i gryderetter og supper, hvor de afgiver deres aroma under tilberedningen – fjern dem inden servering, da de ikke er beregnet til at spise hele. Ønsker du en kraftigere smagsprofil, kan bladene også finthakkes og blandes direkte i fars til fx fiskefrikadeller (thai fish cakes), grøntsagskager eller marinader.

Egenskaber:

• Økologiske
• Tørrede kaffir limeblade
• Intens citrusduft og citrusmag
• Autentisk ingrediens i asiatisk madlavning
• Praktisk og drøj i brug

Velegnet til:

• Thai curry og Tom Yum suppe
• Wokretter med kylling, fisk eller tofu
• Fiskefrikadeller og farserede retter
• Marinader og krydderblandinger

OnOff Spices producerer deres krydderier med fokus på økologi, kvalitet og respekt for oprindelse og tradition. Thai limeblade er et perfekt valg for dig, der ønsker at løfte dine asiatiske retter til næste niveau – med autentisk smag og økologisk omtanke. Et lille blad med stor effekt.

Indhold:
5 gram

Opbevaring:
Tørt og køligt

Ingredienser:
Limeblade*
*Økologisk.

Indlægget Limeblade økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Laurbærblade, høstet i det lune Middelhavsklima, bringer en sødlig duft og komplekse smagsnuancer til dine retter. Disse økologiske laurbærblade fra Biogan minder om krydderier som muskat, nellike, vanilje og peber. De tørrede blade er ideelle til kogning eller stegning i forskellige kød- og fiskeretter for at tilføre en dyb smag. For at opnå den bedste smagsoplevelse fjernes bladene ofte inden servering. Brug Biogans laurbærblade til at løfte dine kulinariske kreationer med autentiske, aromatiske noter.

Indhold:
50 gram

Opbevaring:
Tørt og køligt.

Ingredienser:
Laurbærblade*
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Indlægget Laurbærblade, økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.