Quinua er naturligt glutenfri og et populært alternativ til ris, bulgur og couscous. Den er rig på protein og kostfibre og indeholder alle essentielle aminosyrer, hvilket gør den ideel i en plantebaseret kost.

Anvendelsesforslag:

• Som base i salater – både kolde og lune
• I gryderetter, farsretter og supper
• Til hjemmelavede frikadeller eller plantebøffer
• Som spændende tilbehør til grønt eller fisk
• Prøv fx en broccolipaté med quinua til frokost

Egenskaber:

• Økologisk
• Glutenfri
• Rig på protein og fibre
• Fast konsistens og let nøddeagtig smag
• Flot mørk farve – dekorativ i retten
• Dansk produceret af Aurion

Koges i ca. 15-20 minutter med dobbelt mængde vand og lidt salt. Den sorte quinua holder sin struktur efter tilberedning og er derfor oplagt i retter, hvor både bid og udseende tæller. Et alsidigt og smagfuldt valg til det glutenfri køkken.

Mærkning:
Økologisk og glutenfri

Indlægget Sort Quinua hel – økologisk og glutenfri – Aurion blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Brug Rød Quinoa i Dine Yndlingsretter
Aurions røde quinoa er både nem at tilberede og smager fantastisk i eksempelvis en let wokret, hvor den giver en solid base og absorberer de mange smagsindtryk fra krydderier og grøntsager. En skøn wokret kan tilberedes med kylling, grøntsager og kokosmælk for en fyldig og velsmagende ret. Denne quinoa fremhæver smagene i retten og skaber en balanceret og mættende middagsoplevelse.

Sådan Tilberedes Aurions Røde Quinoa
For at få det bedste resultat bør quinoa skylles grundigt i koldt vand og derefter koges ved svag varme. Til 1 dl quinoa anvendes 1,75 dl vand. Koges i 8 minutter og trækker under låg i 10 minutter, til den er let og luftig. Perfekt til at kombinere med alt fra krydderier til grøntsager i kreative retter.

Serveringsforslag
Brug Aurions røde quinoa som bund i en grøn salat, eller lav en asiatisk-inspireret wokret. Rød quinoa fungerer lige så godt som fyld i bagte grøntsager eller som et nærende tilbehør til stegte og grillede retter. Den naturlige farve og smag gør den til en favorit i køkkenet for dem, der ønsker at variere med glutenfri og økologiske råvarer af høj kvalitet.

Mærkning:
Økologisk og glutenfri

Indlægget Rød Quinua hel – økologisk og glutenfri – Aurion blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Quinoa stammer oprindeligt fra Andesbjergene og er en vigtig del af det sydamerikanske køkken. Det bruges i dag i mange moderne retter og er blevet populært i både vegetariske og veganske opskrifter.

Denne tricolore-blanding er økologisk dyrket og produceret i Italien. Den er glutenfri og kan anvendes i et væld af retter – blandt andet i:

• Salater og bowls
• Vegetarfars og fyldte grøntsager
• Brød og bagværk
• Som tilbehør til varme retter i stedet for ris

Tilberedning:
Skyl quinoaen grundigt i koldt vand. Kog derefter 1 del quinoa i 2 dele vand i ca. 15-20 minutter. Hæld eventuelt overskydende vand fra og lad den dampe færdig, indtil den er klar til servering.

Producent:
Økomama

Indlægget Quinoa Tricolore – OBS kan indeholde spor af gluten blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Quinuamel har en let nøddeagtig smag og en fin struktur, som gør det ideelt til bagning af både brød, kager og pandekager. Det fungerer også godt i grød, som jævning i supper og saucer, eller som en næringsrig ingrediens i hjemmelavede müslibarer og småkager. Quinuamel er særligt velegnet i glutenfri bagning, hvor det bidrager med både protein og kostfibre.

Egenskaber:

• Økologisk
• Glutenfri
• Fremstillet af hele quinoa-frø
• Malet på stenkværn i Danmark
• Højt indhold af protein og kostfibre
• Velegnet til både bagning og madlavning

Brug quinuamel til:

• Brød, boller og kager
• Brownies (se opskrift på pakken)
• Pandekager og vafler
• Grød og jævning
• Glutenfri bageblandinger

Aurions quinuamel er et smagfuldt, bæredygtigt og alsidigt mel, der passer perfekt ind i det moderne glutenfri køkken – uanset om du bager til hverdag eller eksperimenterer med nye opskrifter. En god og naturlig måde at tilføre variation og næring til dine måltider.

Mærkning:
Økologisk og glutenfri

Indlægget Quinuamel – økologisk og glutenfri blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.

Oplev den rene og naturlige smag af Nordic Quinoa’s økologiske quinoafrø. Disse quinoafrø er 100% glutenfrie og saponinfrie, hvilket gør dem ideelle for dem, der ønsker et rent og letfordøjeligt produkt. Quinoa er en alsidig ingrediens, perfekt til både salater, grød og som erstatning for ris eller pasta. Brug quinoafrøene i dine yndlingsretter for at tilføje en nøddeagtig smag og en skøn konsistens. Velegnet til en bred vifte af kulinariske anvendelser, fra hovedretter til desserter. Økologisk, glutenfri og fri for saponiner – et must-have i dit køkken.

Med udgangspunkt i dansk økologisk quinoa fra Fyn udvikler og sælger Nordic Quinoa plantebasserede fødevarer. Nordic Quinoa anvender udelukkende dansk dyrket økologisk quinoa der er fri for bitterstoffet saponin, hvilket giver en rund og let nøddeagtig smag. Saponinfri quinoa er desuden mere klima- og miljøvenlig, da den kan anvendes direkte i madlavningen uden at skylle den i koldt vand først.

Producent:
Nordic Quinoa

Indhold:
2 kg

Opbevaring:
Bør opbevares tørt og køligt

Ingredienser:
Økologiske quinoa frø

Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal) 1525 kJ / 362 kcal
Fedt (g) 6,5 g
-heraf mættede fedtsyrer (g) 0,5 g
Kulhydrat (g) 66,5 g
-heraf sukkerarter (g) 3 g
Kostfibre (g) 8,3 g
Protein (g) 13,3 g
Salt (g) 0 g

Indlægget Quinoafrø 2 kg – økologisk blev først udgivet på Løvegården - glutenfri webshop.