Nordic Quinoa

Nordic Quinoa - Bæredygtig kvalitet fra danske marker

Løvegården præsenterer stolt Nordic Quinoa, en producent grundlagt i 2018 af Lars Eghøj, som også er virksomhedens direktør. Hans passion for en sundere og mere klimavenlig plantebaseret fødevareproduktion drev et ønske om at skabe en bæredygtig fremtid.

Dansk Økologisk Quinoa af høj kvalitet

Udgangspunktet er dansk økologisk quinoa, som dyrkes på Fyn. Nordic Quinoa er unik, da den er saponinfri, hvilket betyder, at den ikke behøver at skylles før brug. Dette gør quinoaen mild og rund i smagen og reducerer arbejdsprocessen, hvilket gør den mere klima- og miljøvenlig.

Samarbejde og innovation

Nordic Quinoa samarbejder med fødevarepartnere og producenter for at udvikle en række produkter i samarbejde med eksperter og forskere fra forskellige universiteter. Vi er også leverandør af quinoafrø til fødevareindustrien.

Banebrydende produkter

I 2020 lancerede Nordic Quinoa deres første produkt, Quinoa Øl, i samarbejde med Næstved Bryghus. Dette var den første quinoa-øl brygget udelukkende på quinoa, gær og humle. I dag omfatter sortimentet også økologiske og glutenfrie Quinoa Knækbrød samt økologiske Quinoa Kiks.

Fremragende frø

Quinoa er kendt som en superfood og er en kilde til planteprotein, flerumættede fedtsyrer (omega 3 og 6), olie og jern, samt vitamin B og E samt en række mineraler. Quinoa indeholder alle ni essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en vigtig del af en alsidig kost.

Fremtidens quinoa fra danske marker

Quinoaen dyrkes på Fyn af Michael Balle fra Radical Crops, der arbejder med udviklingen af saponinfrie quinoasorter. Den stigende interesse for quinoa er baseret på dens ernæringsmæssige kvaliteter, hvilket gør den til et ideelt valg for en mere plantebaseret og klimavenlig kost.

Optimeret ernæring

Nordic Quinoa har udviklet en fermenteringsteknologi, der yderligere optimerer quinoaens allerede fremragende ernæringsmæssige egenskaber og kvaliteter.

Det naturligt Glutenfri pseudokorn

Quinoa er et pseudokorn og naturligt glutenfri. Det er en ernæringsrigt alternativ til traditionelle korn som ris, pasta og kartofler. Med dens høje indhold af planteprotein og fibre er det en mættende og velsmagende mulighed for både plantebaserede og vegetariske kostvaner.

Besøg Løvegården for at opdage Nordic Quinoa og de unikke produkter, der er skabt med kærlighed og omhu fra dansk quinoa, for en sundere og mere bæredygtig fremtid. Spis planterigt, varieret og ikke for meget med Nordic Quinoa.

Forside Løvegården's webshop