Er du på udkig efter nemme og velsmagende glutenfri boller? Så er denne opskrift noget for dig.
Disse boller er perfekte til morgenmaden, madpakken eller en hyggestund med smør og marmelade. Og det bedste? De er både luftige og har en skøn, let sprød overflade med et drys af solsikkekerner.
Læs med og se, hvor nemt det er selv at bage.
Er du ikke til selv at bage, så se udvalget af færdige boller du kan købe her på webshoppen: Glutenfri boller
Det skal du bruge
Her er ingredienserne, du skal have klar:
- 7 gram glutenfri tørgær eller 25 g gær
- 3 dl mælk
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk Lindroos økologisk psyllium
- ½ dl Fibrex (sukkerroefibre)
- 1 tsk brødkrydderi
- ½ tsk salt
- 4-4,5 dl glutenfri Semper mix
- Solsikkekerner og lidt mel til pynt
Sådan gør du
- Lun mælken, så den er fingervarm.
- Rør gæren ud i mælken sammen med olivenolie.
- Tilsæt psyllium, Fibrex, krydderier og salt.
- Lad blandingen hvile i ca. 10-15 minutter, så det tykner lidt.
- Tilsæt derefter mel lidt ad gangen og ælt dejen godt.
- Fyld dejen i en sprøjtepose eller brug to skeer til at forme bollerne på en bageplade med bagepapir.
- Drys lidt mel og solsikkekerner hen over.
- Lad bollerne hæve i ca. 30-40 minutter.
- Bag dem ved 250°C i 10-12 minutter, til de er let gyldne.
Bagetips
- Hvis du ikke har Fibrex, kan du prøve med anden fiber som Husk (loppefrøskaller), men mængden og væsken kan skulle justeres.
- Det glutenfri melmix giver en god dej, der er let at arbejde med, og som ikke bliver for tung.
Perfekt til mange anledninger
Disse boller passer godt til flere ting:
- Morgenmad med f.eks. ost eller marmelade
- Tilbehør til en varm suppe
- Madpakker med pålæg
- Til brunchbordet i weekenden
Fakta om opskriften
| Antal | Tid i ovn | Temperatur | Kategori |
|---|---|---|---|
| Ca. 10 stk | 10-12 min | 250°C | Brød |
Opskriften er udviklet af Lindroos og oversat af Løvegården med tilladelse fra Lindroos.
Vil du gerne have inspiration til flere opskrifter, så finder du flere spændende glutenfri bøger her på webshoppen.
Vi har i skrivende stund ikke selv afprøvet opskriften. Hvis du prøver den, så meld meget gerne tilbage i kommentarfeltet herunder.
