Er du på jagt efter en enkel opskrift på hjemmelavet glutenfri pizzadej? Så er denne opskrift noget for dig. Med få ingredienser og en nem fremgangsmåde kan du hurtigt lave din egen pizzabund uden gluten. Den passer perfekt til både hverdag og weekend. Du bestemmer selv fyldet – om det er klassisk med tomat og ost, eller noget helt andet.
Denne opskrift giver 3-4 pizzabunde, alt efter hvor tykke du laver dem. Du kan vælge at forbage bundene og gemme dem til senere, eller bage dem færdige med fyld med det samme.
Ønsker du ikke selv at lave pizzadejen eller at bage pizzabunde, kan du købe færdige produkter på vores webshop. Du finder produkterne her:
Det skal du bruge
- 7 gram glutenfri tørgær eller 25 g gær
- 2 dl lunkent vand
- 1 spsk Lindroos økologisk psyllium
- 2 spsk olie
- ½ tsk salt
- 3,5 dl glutenfri Semper mix
Sådan gør du
- Rør gæren ud i det lunkne vand.
- Tilsæt psyllium, og lad blandingen stå i et par minutter, indtil det danner en gele.
- Tilsæt olie og salt, og derefter den glutenfri mel.
- Ælt dejen godt igennem, til den er ensartet.
- Lad dejen hæve tildækket i cirka 30 minutter.
- Rul dejen ud i 3-4 bunde – alt efter størrelse.
- Du kan vælge at:
- Forbage bundene ved 250°C i 7-8 minutter og gemme dem til senere
- Eller bage dem med fyld i 12-15 minutter ved samme temperatur
Tip til fyld
Du kan bruge lige det du har lyst til. Her er lidt inspiration:
- Tomatsauce eller pizzasauce ost og skinke
- Grillet grønt og feta
- Pesto og mozzarella
- Rester fra køleskabet – fx kylling, pølser eller dampede grøntsager
Tid og temperatur
| Bagningstype | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Forbagning | 250°C | 7-8 min |
| Med fyld | 250°C | 12-15 min |
Bag med god samvittighed
Hos os på Løvegården ved vi, hvor vigtigt det er at finde gode produkter uden gluten, der fungerer i hverdagen. Vi har derfor lavet en aftale med Lindroos, så vi må dele deres opskrifter oversat til dansk – nemt og tilgængeligt for dig.
Skal det gøre lettere, kan du købe Lindroos færdigblandet glutenfri pizzamelblanding.
Vi har ikke i skrivende stund selv prøvet opskriften af, så hvis du prøver den, så meld meget gerne tilbage i kommentarfeltet herunder.
Vil du inspireres endnu mere med glutenfri opskrifter, så finder du flere forskellige gode bøger her på webshoppen.
