Når solen skinner og temperaturen stiger, er is en af sommerens største fornøjelser. Men for dig med cøliaki er der grund til at kigge en ekstra gang – både på indpakningen og på betjeningen, når du står ved isdisken.
Selvom mange isprodukter er naturligt uden gluten, kan der nemt gemme sig gluten i både ingredienserne og tilbehøret.
Her gennemgår vi, hvad du skal være særligt opmærksom på – og hvad du kan nyde med god samvittighed, når lysten til is melder sig.
3 ting du skal tjekke, når du vælger is
- Vafler og drys
De klassiske isvafler, chokoladekugler, kiks og drys er næsten altid med gluten – medmindre det tydeligt fremgår, at de er uden. Det gælder både i isboder og ved supermarkedets isdisk. - Smagsvarianter med kage eller kiks
Mange is med smag af cookies, brownie, karamel med sprødt, m.m. indeholder glutenholdige ingredienser som småkagestykker, dejklumper eller kiks. - Ske-is i isbutikker
Hvis du får is i kugler, så spørg gerne personalet, om de kan bruge en ren ske. Det samme gælder softice. Krydsforurening kan opstå, hvis der er brugt den samme ske til is med og uden gluten.
Vær skeptisk – også når svaret lyder “ja”
Dansk cøliaki forening har lavet et facebookopslag om at nyde is i sommervarmen og her er der flere knapt så positive oplevelser som bliver delt af andre i kommentarsporet.
I kommentarsporet til Dansk Cøliaki Forenings opslag blev det tydeligt, at mange oplever misforståelser, især når det kommer til forskellen på gluten og laktose. Flere fortæller om situationer, hvor de fik fejlinformation, fordi personalet ikke kendte forskel på allergenerne. Det er derfor en god idé at stille uddybende spørgsmål – og at bruge din sunde skepsis. Se kommentarsporet her.
Et godt råd lyder: Hvis svaret er, at alt er glutenfrit – inkl. vafler og softice – så dobbelttjek. Det lyder måske rart, men er ikke altid korrekt.
Undgå overraskelser og lav is hjemme
Hos Løvegården sælger vi ikke færdiglavet is, men du kan sagtens forkæle dig selv med en hjemmelavet og sikker løsning. Med vores økologiske “frys-selv-is” fra Fruity Friends kan du lave dine egne ispinde – helt uden bekymringer.
👉 Skub-op is – økologisk og glutenfri
Den let frugtige og forfriskende smag gør dem populære både hos børn og voksne – og de kræver blot fryserplads.
Glutenfri tilbehør til is
Det er ikke kun isen, du skal tænke på – tilbehøret betyder også noget. Her er nogle sikre valg fra Løvegården:
| Produkt | Beskrivelse |
|---|---|
| Glutenfri isvafler | Sprøde og klassiske isvafler til kugleis og softice. En favorit hos både børn og voksne. |
| Glutenfri vafler med hasselnøddecreme | Perfekte som tilbehør til islagkage eller på desserttallerkenen. Giver lidt ekstra knas og sødme. |
| Glutenfri vafler med vanilje | Bløde og sprøde på samme tid – ideelle til at dyppe i is eller servere ved siden af. |
Bygmalt, chokolade og “skjult gluten”
Flere isprodukter indeholder ingredienser, hvor gluten ikke er oplagt. Eksempelvis bygmalt, som ofte bruges til smag eller skumstruktur. Det kan gemme sig i både chokoladeovertræk, vaniljeis og softice. Her skal man ikke lade sig narre – bare fordi det ikke smager af korn, er det ikke nødvendigvis uden gluten.
Tip fra fællesskabet
Mange med cøliaki læser konsekvent ingredienslister – hver gang. Og det er der god grund til. Flere brugere delte erfaringer med is, som tidligere var uden gluten, men pludselig havde ændret opskriften. Så selvom du kender produktet – dobbelttjek.
En kommentar lød også: “Man lærer hele tiden nyt – selv efter 10 år med cøliaki.” Og det er rigtigt. Nye produkter kommer på markedet, opskrifter ændres, og isbutikker varierer meget i deres håndtering.
En sød sommer
Der er masser af is, du kan spise med ro i maven, men det kræver lidt ekstra opmærksomhed. Brug emballagen, spørg personalet og medbring evt. selv en isvaffel fra Løvegården, så du ikke skal sige nej til sommerens søde fristelser.
Hvis du har et godt tip til en glutenfri is, du har fundet – så del det endelig i dit netværk. Det gør en forskel.
Hos Løvegården er alle produkter uden gluten hele året rundt.
