Leder du efter en nem og lækker opskrift på et glutenfrit brød, som ikke kræver meget arbejde? Så er dette saftige bradepandebrød med kerner og havregryn lige noget for dig. Det er hurtigt at røre sammen og passer perfekt til både morgenmad og madpakker.
Brødet får en skøn struktur fra havregryn og solsikkekerner og er en god måde at få lidt ekstra bid i hverdagen.
Her får du den fulde opskrift.
Det skal du bruge
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Gær | 50 g eller 14 gram tørgær |
| Vand (lunkent) | 5 dl |
| Rapsolie | 2 spsk |
| Lindroos økologisk psyllium | 1 spsk |
| Honning | 2 spsk |
| Salt | 1 tsk |
| Lindroos økologisk lyst rismel eller fuldkornsrismel | 1 dl |
| Solsikkekerner | 1 dl |
| Lindroos økologisk og glutenfri havregryn | 2½ dl |
| Skrädmjöl eller Lindroos økologisk og glutenfri havremel | ca. 7 dl |
| Pynt: Havregryn + solsikkekerner | efter behov |
Denne opskrift er udviklet med Lindroos Naturlig Glutenfri Melmix, som giver en god struktur og smag. Skrädmjöl er et svensk navn for en særlig type ristet havremel.
Sådan gør du
- Rør gæren ud i det lunkne vand.
- Tilsæt olie, psyllium, honning og salt. Rør det hele godt sammen.
- Tilsæt rismel, solsikkekerner, havregryn og skrädsmjöl lidt ad gangen.
- Dejen skal være lidt klistret, men stadig holde formen.
- Hæld dejen i en smurt eller beklædt bradepande.
- Drys med havregryn og solsikkekerner på toppen.
- Lad brødet hæve lunt i ca. 30 minutter.
- Bag ved 225°C i 20-25 minutter.
Lad brødet køle af på en bagerist før du skærer i det. Det smager godt både friskbagt og ristet dagen efter.
Tips til servering
- Skær i tern og brug som madpakke-snack
- Perfekt til suppe eller salat
- Frys ned i skiver, så har du altid lidt klar
Opskriften er udviklet af Lindroos og er oversat af Løvegården med tilladelse fra Lindroos.
Vil du have endnu mere inspiration? Så tag et kig på vores udvalg af bøger med glutenfri opskrifter, som du finder her:
👉 Se bøgerne på webshoppen
I skrivende stund har vi ikke selv afprøvet opskriften på det glutenfri brød. Vi er derfor meget interesseret i at høre fra dig, hvis du prøver at bage efter den. Skriv i kommentarfeltet hvad du synes om opskriften.
