Cøliaki er en livslang sygdom, som kræver en 100% glutenfri kost. For mange kan det være en stor omvæltning at få diagnosen, men heldigvis er der i dag mange muligheder for at leve et godt og varieret liv uden gluten. Hos Løvegården er vi specialister i glutenfri produkter, og vi vil hjælpe dig med at forstå, hvad cøliaki er, og hvordan du bedst kan navigere i en glutenfri hverdag.
Hvad er cøliaki?
Cøliaki er en kronisk sygdom, hvor kroppens immunforsvar reagerer på gluten, et protein der findes i hvede, rug og byg. Denne reaktion skader tyndtarmen og gør det sværere for kroppen at optage næringsstoffer. I modsætning til en allergi, hvor symptomer typisk optræder kort tid efter indtagelse af et allergen, kan cøliaki give en bred vifte af symptomer, der udvikler sig over tid. Nogle mennesker har tydelige maveproblemer, mens andre oplever mere skjulte symptomer som træthed, blodmangel eller knogleskørhed.
Hvor mange har cøliaki?
Det anslås, at omkring 1% af befolkningen har cøliaki, men mange er ikke klar over det. Faktisk viser forskning, at kun én ud af syv personer med cøliaki har tydelige symptomer. Det betyder, at mange går rundt med sygdommen uden at vide det. Da cøliaki er delvist arvelig, anbefales det, at førstegradsslægtninge (forældre, søskende og børn) bliver testet, hvis der er cøliaki i familien.
Hvordan stilles diagnosen?
Hvis du mistænker, at du har cøliaki, er det vigtigt at kontakte din læge. Diagnosen stilles typisk gennem en blodprøve, der tester for antistoffer mod gluten, efterfulgt af en vævsprøve fra tyndtarmen. Det er vigtigt, at du ikke stopper med at spise gluten, inden undersøgelserne er gennemført, da det kan påvirke testresultaterne.
Hvad betyder en glutenfri livsstil?
Den eneste behandling for cøliaki er en livslang, strikt glutenfri kost. Det betyder, at man skal undgå hvede, rug, byg og produkter, der indeholder disse kornsorter. Havre kan være et gråzoneprodukt, da den ofte er forurenet med gluten fra produktionen, men glutenfri certificeret havre kan spises af de fleste med cøliaki.
Hos Løvegården finder du et bredt udvalg af glutenfri specialprodukter som:
At leve glutenfrit kræver viden og opmærksomhed, da gluten kan gemme sig i uventede produkter som sovser, pålæg, slik og færdigretter. Heldigvis findes der i dag mange glutenfri alternativer, så du stadig kan nyde dine livretter uden at bekymre dig.
Løvegården – din glutenfri ven
Hos Løvegården er alle vores produkter glutenfri, så du kan handle trygt uden at skulle gennemskue lange ingredienslister. Vi har alt fra glutenfri boller, melblandinger og nudler til lækre snacks og specialvarer. Vores mål er at gøre den glutenfri hverdag nemmere og mere smagfuld for alle, der lever uden gluten.
Har du brug for inspiration til glutenfri mad? Skriv en kommentar, eller tag et kig på vores glutenfri webshop!
