Er du på udkig efter en nem og velsmagende opskrift på glutenfrit foccaciabrød? Dette hvidløgsbrød med rosmarin er perfekt som tilbehør til aftensmaden, tapasbordet eller bare som noget lækkert til weekenden. Brødet er lavet med naturligt glutenfri ingredienser og får et skønt twist af hvidløg og rosmarin.
Det kræver ikke mange ingredienser, og de fleste af dem har du måske allerede i dit køkken. Ellers kan du bestille det her på webshoppen
Er du ikke til bag selv, finder du meget forskelligt færdigbagt glutenfrit brød.
Det skal du bruge
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Gær | 10 g eller 3 g tørgær |
| Koldt vand | 2½ dl |
| Olivenolie | ½ dl |
| Honning | 1 tsk |
| Hvidløg | 2 fed |
| Polenta eller hirse | 1 dl |
| Lindroos økologisk boghvedemel | 2 dl |
| Lindroos økologisk psyllium | 2 spsk |
| Havsalt | 2 tsk |
| Sydesalt (til pynt) | Efter behov |
| Rosmarin | Efter behov |
Sådan gør du
- Rør gæren ud i det kolde vand.
- Tilsæt honning, olie, presset hvidløg og de resterende tørre ingredienser.
- Rør det hele godt sammen, indtil du har en jævn dej.
- Lad dejen hæve tildækket i 1 time.
- Tryk den ud i en rund form (ca. 25 cm i diameter).
- Lad brødet hæve i formen i yderligere 30-40 minutter.
- Drys med flagesalt og rosmarin på toppen.
- Bag ved 200°C i ca. 20 minutter, indtil brødet er let gyldent.
Hvorfor er dette brød værd at bage?
- Let at lave – ingen æltning nødvendigt
- God smag fra hvidløg og rosmarin
- Perfekt til supper, salater eller snack
Brødet er dejligt saftigt og smager fantastisk både lunt og afkølet. Det kan også lunes dagen efter.
Opskriften er udviklet af Lindroos og oversat af Løvegården efter tilladelse fra Lindroos.
Hos Løvegården har meget forskelligt glutenfrit mel og så har vi et stort af bøger med glutenfri opskrifter. Kig ind på vores webshop og find din næste glutenfri inspiration her:
👉 Bøger med glutenfri opskrifter
Vi har ikke selv afprøvet opskriften og er derfor meget interesseret i at høre fra dig når du har bagt foccaciabollerne. Skriv en kommentar med dine erfaringer.
