Glutenfri boghvedebolle melblanding – Samsø brød

Beskrivelse

Bestil melmixen Lys bolle fra Samsø Brød når du gerne vil bage lyse boller uden gluten.

Melet er:

Naturligt glutenfri og økologisk

Fremgangsmåde:

Hæld 5,5 dl lunkent vand (30-35°C) i en skål sammen med melblandingen og rør i 5 minutter indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider.

Saml dejen og lad den hvile i skålen eller anden beholder i enten 1-2 timer ved stuetemperatur eller 8-12 timer på køl.

Efter dejen har hvilet, deles den op i 8-10 stykker som sættes på en bageplade, brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller en dejskraber hvis dejen er for fugtig til at håndtere.

Bag i godt opvarmet ovn (varmluft) ved minimum 230 grader i 20-22 min.

Indhold:

400 gram

Ingredienser:
Boghvede*, glutenfri havre*, kartoffelmel*, chiafrø*, tørret rissur*, loppefrø*, salt, tørgær*, rørsukker
* = øko

Kan indeholde spor af sesam

Næringsindhold pr 100 g
Energi: 1432 kJ / 343 kcal
Fedt: 4,7 g
– heraf mættede fedtsyrer: 0,7 g
Kulhydrat: 61,7 g
– heraf sukkerarter 2,6 g
Kostfibre 8,0 g
Protein 9,2 g
Salt 2,9 g

Ønsker du ikke selv at bage, kan du købe færdigbagte glutenfrie boller hos Løvegården. Både online her på webshoppen og i gårdbutikken.