Hel havre – biodynamisk og glutenfri

Beskrivelse

Aurion Hel Havre – Glutenfri og Biodynamisk
Med Aurions glutenfri og biodynamiske hele havrekerner får du et alsidigt produkt med masser af anvendelsesmuligheder. Havrekernerne er perfekte til at give tekstur og smag i alt fra salater og supper til kreative opskrifter som mellemøstlig “dukkah”. Når de ristes, udvikler havrekernerne en skøn aromatisk smag og en let sprød tekstur, som passer godt til både kolde og varme retter.

Perfekt til Mellemøstlige Smagsoplevelser
En populær måde at bruge hel havre på er i opskriften på hjemmelavet dukkah – en klassisk mellemøstlig krydderiblanding, der tilføjer spændende smag til både grøntsager, kød og brød. Dukkah laves ved at riste krydderier og nødder, som stødes og blandes med de ristede havrekerner. Dukkah er ideel som drys over grillede grøntsager, stegt kød eller til at dyppe nybagt brød i olivenolie og derefter i dukkah.

Opskrift på Dukkah med Hel Havre
Ingredienser:

• 4 spsk. hel havre
• 2 spsk. sesamfrø
• 1 spsk. fennikelfrø
• 1 tsk. korianderfrø
• 1 tsk. sød paprika
• ½ tsk. sukker
• Flagesalt

Fremgangsmåde Rist havren på en tør pande, indtil den popper og bliver gylden, og afkøl den. Rist derefter sesamfrø og bland det hele i en morter. Gentag processen med fennikel- og korianderfrø, og bland til sidst alle ingredienser sammen. Smag til med flagesalt.

Alsidige Havrekerner til Hverdagsretter
Udover dukkah-opskriften kan de hele havrekerner også anvendes i enkle retter som salater og supper, hvor de tilfører en skøn tekstur og et ekstra smagselement. Prøv Aurions hel havre i din madlavning og nyd denne glutenfri variant, der er fyldt med muligheder og fremstillet med fokus på biodynamiske principper.

Mærkning:
Dementer, glutenfri, fuldkorn