Surdejsboller med chufa melblanding – Samsø brød – OBS ny mængde

Beskrivelse

Økologisk glutenfri surdejsboller med chufa – nem hjemmebag
Samsø Brøds glutenfri surdejsboller med chufa er en økologisk melblanding, der gør det nemt at bage velsmagende surdejsboller derhjemme. Med en simpel fremgangsmåde, hvor du kun skal tilsætte vand, får du friskbagt brød med en skøn tekstur og en unik smag fra chufa.

Én blanding giver 8 skønne boller eller 1 lækkert brød.

Nem tilberedning – kun vand skal tilsættes

Hæld 5,5 dl. varmt vand (35 grader) og melblandingen i en skål og bland med en ske eller en håndmixer med dejkroge. Rør i 3-5 minutter indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens bund og sider.

Dejen skal hvile tildækket i 6-24 timer ved stuetemperatur.

Efter hvil deles dejen op i 8 stykker som sættes på en bagplade. Brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber til at dele og håndtere dejen. Bag ved 220-230 grader (varmluft) i 22-25 minutter.

BRØD: Fremgangsmåden er den samme som ovenfor – dog kun 5 dl. vand. Inden hvil kommes dejen i en smal/dyb skål. Efter hvil vendes dejen ud direkte på bagepladen. Rids evt. overfladestruktur i brødene og drys med mel. Bages ved 200 grader i ca. 50 minutter afhængigt af din ovn.

Glutenfri surdejsboller med chufa
Denne melblanding er baseret på økologiske ingredienser og er naturligt fri for gluten. Chufa, også kendt som jordmandel, tilfører brødet en mild sødme og en lækker, nøddeagtig smag.

Perfekt til alle måltider
De færdigbagte boller får en sprød skorpe og en luftig krumme, som gør dem velegnede til både morgenmad, frokost og aftensmad. Nyd dem med smør, pålæg eller som tilbehør til supper og salater.

Med Samsø Brøds glutenfri surdejsblanding får du friskbagt brød med en autentisk surdejssmag – uden besværet ved at lave din egen surdej fra bunden.

Melet er:
Naturligt glutenfri og økologisk

Er du ikke så meget til at bage selv, har du mulighed for at købe færdigbagte glutenfrie boller her i webhoppen.