Hvis du skal bage glutenfri kage eller brød, kan du stå med en opskrift der angiver mængden af mel, kerner, stivelse osv i en enhed som du har svært ved at afmåle. Det kan være at du har en køkkenvægt, men ikke et dl-mål eller omvendt.
I sådanne situationer er det rart at have mulighed for hurtigt at finde frem til forholdet mellem gram og dl. Det er nemlig noget anderledes at skulle håndtere mange forskellige typer af mel, da massefylden er vidt forskellig. Ved normal bagning hvor der ofte kun anvendes hvedemel er det nemmere at huske hvordan man omregner.
Loppefrøskaller, psyllium eller FiberHUSK, guargummi og xanthangum som ofte anvendes i glutenfrit bagværk bliver sjældent brugt i så store mængder som dl, derfor er denne tabel lavet med omregning fra spiseske (spsk) til gram
Ingrediens
Mængde
Vægt (g)
FiberHUSK
1 spsk
10 g
Guargum
1 spsk
Loppefrøskaller/psyllium
1 spsk
5 g
Xanthangum
1 spsk
1 tanke om “Omregning fra dl til gram når du bager glutenfrit”
[…] brug for en omregning, og det er netop det, vi vil hjælpe dig med her. Du kan også læse mere om dl til gram og få indsigt i præcise målinger – især hvis du bager […]
[…] brug for en omregning, og det er netop det, vi vil hjælpe dig med her. Du kan også læse mere om dl til gram og få indsigt i præcise målinger – især hvis du bager […]