Leder du efter en nem opskrift på de svenske glutenfri tekakor? Disse små brød-kager er bløde, milde i smagen og lavet med en naturlig glutenfri mel fra Lindroos. Med en base af mælk, havre og boghvede får du en dejlig tekstur og smag – perfekte til morgenmad, madpakken eller som tilbehør til aftensmaden.
Opskriften er nem at gå til og kræver ikke specielt udstyr. Du rører dejen sammen, lader den hæve og former små brød, som bages i ovnen i kun 15 minutter. Resultatet er 8 lækre brød, som hele familien kan nyde.
Brødene er lavet med naturligt glutenfrie ingredienser. Det gør dem til et godt valg for dig, der undgår gluten.
Her får du opskriften trin for trin.
Ingredienser
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Mælk | 500 g |
| Gær | 12 g eller 2 g tørgær |
| Olie | 20 g |
| Sirup | 20 g |
| Lindroos økologisk boghvedemel | 140 g |
| Lindroos økologisk glutenfri Havremel | 100 g |
| Salt | 1 tsk |
| Brødkrydderi | 2 knivspids |
| Lindroos økologisk psyllium | 20 g |
Brug gerne naturligt glutenfri havremel og boghvedemel – eksempelvis fra Lindroos’ serie af melprodukter.
Sådan gør du
- Lun mælken en smule og opløs gæren i den.
- Tilsæt olie og sirup og derefter alle de tørre ingredienser.
- Rør eller ælt dejen godt sammen i et par minutter. Den må gerne være fast og smidig.
- Dæk skålen til og lad dejen hæve i 3 timer ved stuetemperatur.
- Form dejen til 8 små boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Lad bollerne hæve 30 min
- Forvarm ovnen til 200°C og bag brødene i ca. 15 minutter.
- Lad dem køle af på en rist inden servering.
Tips til servering
- Server dem lune med smør, pålæg eller ost.
- Velegnede som madbrød til suppe, salat eller gryderetter.
- Kan også fryses ned og tøs op efter behov.
Opskriften er udviklet af Lindroos og oversat af Løvegården efter aftale med Lindroos. Billedet er også fra Lindroos
Hos Løvegården forhandler vi et stort udvalg af bøger med glutenfri opskrifter – både til bagning, madlavning og meget mere. Se dem alle her: Glutenfri kogebøger
Er du ikke til at bage selv, kan du købe meget forskelligt bagværk her på webshoppen. Se eksempelvis:
Vi har ikke selv i skrivende stund prøvet opskriften af, så vi hører meget gerne fra dig når du har prøvet den. Skriv en kommentar med dine erfaringer.
