Beskrivelse
Bestil melblandingen til Mørkt surdejsbrød / “Rugbrød fra Samsø Brød, når du ønsker at bage en hjemmelavet “rugbrød” uden gluten
Der er til 1 brød i blandingen
Melet er:
Glutenfri og økologisk
Fremgangsmåde:
Hæld 5 dl. lunkent vand og melblandingen i en skål, og rør i 5 minutter. Du kan enten bruge en håndmixer med dejkroge eller en røremaskine. Konsistensen skal være som havregrød. Fordel dejen i en smurt 1 liters forme.
Lad dejen hæve tildækket. 5-20 timer ved stuetemperatur.
Prik brødet godt, inden det sættes i en kold ovn og bag i ca. 2 timer ved 170-180 grader. Prik evt. brødet igen efter 45 minutter.
Holder sig frisk i lukket plastpose i minimum 1 uge, men en tur på brødristeren når det er mere end 2 dage, gør det absolut ikke ringere.
Ønsker du ikke selv at bage dit rugbrød uden gluten, kan du købe vores færdigbagte glutenfrie rugbrød.
Mørkt, tørt og køligt
Økologisk glutenfri HAVRE, økologiske solsikkekerner, økologisk rismel, økologisk boghvedemel, økologiske hørfrø, økologiske hampefrøskaller, økologisk tørret rissur, økologiske kartoffelmel, økologiske loppefrøskaller, salt og økologisk tørgær.
| Energi | 1779 kJ / 425 kcal |
|---|---|
| Fedt | 21,0 g |
| - mættede fedtsyrer | 3,8 g |
| Kulhydrat | 39,9 g |
| - heraf sukkerarter | 1,1 g |
| Kostfibre | 10,0 g |
| Protein | 14,8 g |
| Salt | 2,5 g |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.