Beskrivelse
Ottolenghi – Preserved Lemon Marinade / Citronmarinade
Marinade med syltede citroner, der balancerer salt–sur–sød på elegant vis. Citronernes intensitet er afrundet med urter og olivenolie, så den løfter retten uden at overdøve. Kendt fra Ottolenghis køkken – og nu også på hylderne hos Løvegården.
Derfor vælger kunderne den
- Klart citrustvist fra syltede citroner – karakter uden at stjæle scenen
- Klar til brug: marinér, pensl, vend eller dryp ved servering
- Fungerer både koldt og varmt – fra salater til ovn og grill
- Nem genvej til Ottolenghi-smag i hverdagskøkkenet
Smag & profil
- Frisk citron med let saltet dybde
- Urtepræg og blød fylde fra olivenolie
- Ren, livlig afslutning der giver appetit
Sådan bruger du den
- Pasta & korn: Vend kogt pasta, couscous eller bulgur med 1–2 spsk marinade og friske urter.
- Grøntsager: Vend blomkål, squash eller asparges i marinaden før ovn eller grill; afslut med et ekstra dryp.
- Fisk & skaldyr: Pensl let før tilberedning og igen ved servering for ekstra citrus.
- Kylling & halloumi: Marinér 15–60 min., steg/grill og top med citronskal og urter.
- Dip & dressing: Rør 1 del marinade med 2 dele yoghurt, tahin eller mayo til en cremet dressing.
- Brød: Dryp på ristet brød eller focaccia sammen med friske tomater.
Serveringsidéer
- Grillet grønt med kikærter, marinade og friske krydderurter
- Ovnbagt laks med preserved lemon og fennikel
- Pearl couscous-salat med agurk, mynte og et generøst dryp marinade
Specifikationer
| Brand | Ottolenghi |
|---|---|
| Produkt | Preserved Lemon Marinade |
| Type | Marinade med syltede citroner, urter og olivenolie |
| Anvendelse | Marinader, glasering, dressing, dip, topping |
| Servering | Kold eller varm; til grønt, fisk, kylling, korn og brød |
ottolenghi marinade, preserved lemon marinade, syltede citroner marinade, citronmarinade til kylling fisk grøntsager, ottolenghi hos løvegården
IndholdIngredienserNæringsindhold pr. 100 g
265 g
OpbevaringOpbevares i køleskab efter åbning og spises inden 2 uger
syltede citroner (42%), ekstra jomfruolivenolie, vand, sukker, stegte løg, solsikkeolie, salt, citronsaft, hvidløgspuré, sort peber, timian, kommen
| Energi | 1090 kJ / 263 kcal |
|---|---|
| Fedt | 23,1 g |
| - mættede fedtsyrer | 3,4 g |
| Kulhydrat | 14,2 g |
| - heraf sukkerarter | 12,2 g |
| Kostfibre | 1,9 g |
| Protein | 0,4 g |
| Salt | 4,2 g |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.