Kategori: Opskrifter

Hvis du elsker sprød granola til din morgenmad, men gerne vil have en glutenfri version uden unødvendige tilsætningsstoffer, så er denne opskrift lige noget for dig! Granola er ikke kun lækker på yoghurt, skyr eller plantedrik, men kan også bruges som topping på smoothie bowls eller nydes som en sund snack i løbet af dagen. Denne opskrift er både nem, hurtig og fyldt med skønne smage og teksturer – og så er den selvfølgelig helt glutenfri!

Hvorfor lave din egen granola?

Der er mange gode grunde til at lave din egen glutenfri granola. For det første har du fuld kontrol over ingredienserne, så du kan undgå skjult gluten, for meget sukker eller uønskede tilsætningsstoffer. For det andet smager hjemmelavet granola bare bedre end de færdigkøbte versioner! Du kan også eksperimentere med dine yndlingsingredienser og tilpasse opskriften, så den passer præcis til din smag.

Ingredienser til glutenfri granola

Denne opskrift giver en sprød og smagfuld granola, der er sødet naturligt med daddelsirup og indeholder sunde fedtstoffer fra rapsolie samt en skøn crunch fra solsikkekerner og nødder.

Du skal bruge:

• 200 g glutenfri havregryn
• 50 g solsikkekerner
• 50 g grofthakkede mandler eller andre nødder efter eget valg
• 50 g kokoschips
• 2 spsk rapsolie
• 3 spsk daddelsirup
• 1 tsk kanel
• 1 knivspids salt
• 50 g tørret frugt (f.eks. rosiner, tranebær eller gojibær)

Sådan laver du glutenfri granola

1. Forvarm ovnen til 160°C (varmluft) og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Bland de tørre ingredienser – hæld havregryn, solsikkekerner, hakkede mandler, kokosflager, kanel og salt i en stor skål og rør godt rundt.
3. Tilsæt de våde ingredienser – hæld rapsolie og daddelsirup over blandingen. Rør det hele godt sammen, så alle ingredienser bliver dækket af olie og sirup. Dette sikrer en dejlig sprød og karamelliseret granola.
4. Fordel granolaen på bagepladen – spred den jævnt ud, så den bliver bagt ensartet.
5. Bag granolaen i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er gylden og sprød. Husk at vende granolaen et par gange undervejs, så den ikke brænder på.
6. Lad granolaen køle af på bagepladen. Den vil blive endnu sprødere, når den afkøles.
7. Tilsæt tørret frugt og rør det hele sammen.
8. Opbevar din granola i en lufttæt beholder. Den holder sig sprød og lækker i op til to uger.

Tips til variationer

• Mere crunch? Tilsæt flere nødder eller ekstra kokosflager.
• Mere sødme? Brug lidt ekstra daddelsirup eller tilføj mørk chokolade efter afkøling.
• Krydret granola? Prøv at tilsætte lidt kardemomme eller vaniljepulver for en ekstra smagsoplevelse.

Sådan nyder du din hjemmelavede glutenfri granola

• Drys den over din yndlingsyoghurt, skyr eller plantedrik.
• Brug den som topping på smoothie bowls.
• Spis den som en sprød snack direkte fra glasset.
• Lav en lækker dessert ved at blande granola med friske bær og en smule chokolade.

Hjemmelavet glutenfri granola er en fantastisk måde at starte dagen på – fyldt med næring, god smag og sprødhed.

Er du ikke så meget til at følge en opskrift og lave din egen granola, kan du finde skønne færdige granolaer uden gluten her på webshoppen: Glutenfri müsli og granonal.

Overnight oats er blevet en fast del af mange menneskers morgenrutine, og det er ikke uden grund! Det er en nem, sund og mættende morgenmad, der kan forberedes aftenen før, så du sparer tid om morgenen. Hos Løvegården elsker vi at eksperimentere med nye smage og ingredienser, så vi har lavet en lækker version af overnight oats, hvor vi har tilføjet superfooden gojibær.

Denne opskrift er naturligvis 100% glutenfri, så alle kan være med. Vi bruger vores glutenfri havredrik for en cremet konsistens, og daddelsirup giver en naturlig sødme. Det er en skøn, energifyldt og utrolig lækker start på dagen!

---

Hvorfor gojibær?

Gojibær er kendt som en af verdens mest næringsrige bær. De små røde bær er pakket med antioxidanter, vitaminer og mineraler, som kan styrke immunforsvaret og give ekstra energi til dagen. Derudover tilfører de en let sød og frugtig smag, der passer perfekt sammen med den cremede havregrød.

---

Ingredienser (1 portion)

• 1 dl glutenfri havregryn
• 2 dl glutenfri havredrik
• 1 spsk chiafrø
• 1 spsk økologisk daddelsirup
• 1 spsk økologiske tørrede gojibær
• 1/2 tsk vaniljepulver
• En knivspids salt

---

Toppingforslag

• Ekstra gojibær
• Hakkede nødder (f.eks. mandler eller valnødder)
• Ristede kokossmil
• Et dryp daddelsirup
• Tørrede bær eller skiver af banan

---

Fremgangsmåde

1. Forbered ingredienserne: Find en lufttæt beholder eller et glas med låg. Det kan være en almindelig skål, men en glasbeholder gør det nemt at tage med på farten.
2. Bland ingredienserne: Hæld de glutenfri havregryn i beholderen sammen med chiafrø, vaniljepulver og en knivspids salt. Dette giver grøden en skøn smag og lækker konsistens.
3. Tilsæt væsken: Hæld glutenfri havredrik over, og tilsæt daddelsirup. Rør godt rundt, så alt bliver jævnt fordelt.
4. Gojibær: Kom de tørrede gojibær i. De vil langsomt opsuge væske og blive bløde og saftige natten over.
5. Lad den sætte sig: Luk beholderen, og sæt den i køleskabet natten over (eller mindst 4-6 timer). Chiafrøene vil opsuge væsken og gøre grøden dejlig cremet.
6. Servering: Om morgenen rører du hurtigt rundt i grøden og tilføjer dine yndlingstoppings.

---

Hvorfor Overnight Oats?

• Nem og hurtig morgenmad: Lav den aftenen før, så den er klar til at blive spist med det samme.
• Mættende og næringsrig: Kombinationen af havregryn, chiafrø og gojibær giver masser af fibre, protein og gode fedtstoffer.
• Naturligt sødet: Daddelsirup tilføjer sødme uden raffineret sukker.
• Perfekt til meal prep: Lav flere portioner på en gang og hav morgenmad klar til flere dage.

---

Variationer

Vil du prøve lidt variation? Her er nogle idéer:

• Ekstra crunch: Rør et par hakkede nødder i, inden du sætter den på køl.
• Chokoladeelskere: Tilsæt 1 tsk kakaopulver for en chokoladevariant.
• Friskere smag: Pres lidt citronsaft i for en syrlig twist.

---

Denne opskrift på overnight oats med gojibær, glutenfri havredrik og daddelsirup er en perfekt måde at starte dagen på. Den er nem at lave, fyldt med gode næringsstoffer og smager fantastisk. Prøv den i dag og find din favoritkombination!

Hvad er din yndlingstopping til overnight oats? Del dine tips i kommentarfeltet!